Enne kasutamist keeda tekstuurseid sojatooteid olenevalt nende suurusest 5-30 minutit soolaga maitsestatud vees või puljongis. Pärast keetmist nõruta ja valmista nagu tavalist liha, toidu eripära arvestades. Sojaliha maitseb oivaliselt kõigis roogades, mida tavaliselt valmistatakse lihaga: kastmed, supid, kartuli-, makaroni- ja riisitoidud jne.